Name: 【生豆｜津卡蜜熊】黃蜜 /中央谷地/哥斯大黎加 咖啡生豆｜啡茶時刻
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Price: 255.0 TWD
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【生豆｜津卡蜜熊】黃蜜 /中央谷地/哥斯大黎加咖啡生豆｜啡茶時刻

【生豆資訊】
生豆名稱：哥斯大黎加中央谷地津卡蜜熊黃蜜
Costa Rica Central Valley Kinka Bear Yellow Honey
國家：Costa Rica 哥斯大黎加
產區：Central Valley 中央谷地
海拔：1,600m
品種：Catuai, Villa Sarchi
處理法：Yellow Honey 黃蜜
水分：8.9%
密度：846 g/L
水活性：0.48

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商品描述

▲重量5公斤(含)以上，僅限宅配※因超取超重，故無法出貨

▲生豆｜500克，使用1KG袋裝※抽真空

▲生豆｜1公斤，使用1KG袋裝※抽真空

▲生豆｜5公斤，使用5KG袋裝※抽真空

▲生豆｜30公斤，依照原豆商包裝(麻布袋/抽真空袋裝)

津卡蜜熊 (Kinka Bear®)命名的靈感來自真實存在的可愛蜜熊(Kinkajou)** 蜜熊(學名:Potos flavus)原生於中美洲及南美洲的雨林，屬於浣熊科，蜜熊屬下的唯一物種，非常罕見。圈養下的蜜熊也吃蜂蜜，嗜蜜如命的蜜熊，熊如其名，成為本支作品的最佳代言熊。

風味短評乾香為柑橘、橙皮及太妃糖香氣。入口時為酸甜明亮的橘汁、葡萄柚風味，伴隨著橙皮及百花蜜香氣，質地綿密滑順。

哥斯大黎加的咖啡產業在精品咖啡有兩件事可以說最令追香尋味的咖啡人稱道，一是微處理廠革命(Micromill Revolution)，第二就是五彩繽紛的蜜處理。哥斯大黎加蜜處理經典風味，黃蜜處理於後製處理完成後，生豆仍會有一定之銀皮附著，此屬正常現象，若有先進朋友在意銀皮附著於烘焙過程中問題者，請考慮迴避此品項。