Name: green coffee beans Washes Chelba G2
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Price: 230.0 TWD
Availability: InStock

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green coffee beans Washes Chelba G2

生豆名稱：水洗夏茉卡/水洗耶加雪菲/TOP G2/頂級 G2
生豆代碼：E0084
風　味：甜橙、果汁、茉莉花、葡萄柚、果乾、紅糖
國/州/區：Ethiopia 衣索比亞/Snnpr 南方國族部落與人民州/Gedeo金迪歐
村　鎮：Yirgacheffee 耶加雪菲
處理站：Chelba 夏茉卡處理站
處理法：Washed 水洗
等　級：TOP GRADE 2 頂級 G2
品　種：74110
遮蔭樹：衣索比亞甜蕉 (Acacia Ensete Ventricosum)
海　拔：1890 m
含水率：10.9%
密　度：478 g/L
水活性：0.53 aw
土　壤：紅棕色肥沃土

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Description

▲重量5公斤(含)以上，僅限宅配※因超取超重，故無法出貨

▲生豆｜500克，使用1KG袋裝※抽真空

▲生豆｜1公斤，使用1KG袋裝※抽真空

▲生豆｜5公斤，使用5KG袋裝※抽真空

▲生豆｜30公斤，依照原豆商包裝(麻布袋/抽真空袋裝)

夏茉卡處理站介紹：

這是一座位在耶加雪菲 ( YIRGACHEFFEE ) 的高山處理站，除了其周圍皆有著富含高度養分的紅棕色土壤外，該地也大量的種植 Acacia Ensete Ventricosum也就是俗稱的衣索比亞甜香蕉，這使得該區域的咖啡生果在採收後自帶濃郁的香甜氣息，在經過夏茉卡處理站的浮選式洗滌後，咖啡生果們將被送至不同的發酵區進行下一步處理，值得一提的是，夏茉卡處理站的水源清澈及乾淨，並且其年均溫僅有18.4攝氏度，夏茉卡處理站對來自耶加雪菲產區的咖啡生果進行至少為期24小時的靜置乾燥，並在完成洗滌後使用當地最潔淨的水質進行水洗處理，這樣的處理方式使其發展出強烈的甜感及經典的耶加風味。

夏茉卡 ( CHELBA ) 處理站擁有超過12座的水洗發酵槽及140座的高架式非洲棚架，除了為當地咖啡農提供咖啡生果的水洗及日曬發酵處理外，該處理站也憑藉著參與過紅櫻桃計畫 ( Operation Cherry Red,OCR ) 的經驗，持續的為當地咖啡農們帶來最新且讓風味更具有辨識性的種植建議，這次我們還引進了性價比超高，一樣由處理站精選的「TOP G2」批次，兩著同樣有著經典的耶加雪菲花香柑橘調風味，如果您正在尋覓菜單上需求量最高的耶加雪菲，那麼千萬別錯過這款超級生豆！