Name: 【生豆｜沃卡奇奇雷】水洗 /G1/歌迪貝/沃卡村/奇奇雷/衣索比亞 咖啡生豆｜啡茶時刻
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【生豆｜沃卡奇奇雷】水洗 /G1/歌迪貝/沃卡村/奇奇雷/衣索比亞咖啡生豆｜啡茶時刻

【生豆資訊】
生豆名稱：衣索比亞水洗耶珈雪啡歌迪貝沃卡奇奇雷 G1
Ethiopia Yirgacheffe Gedeb Worka Chelchele Washed G1
國家：Ethiopia衣索比亞
產區：SNNPR Region蓋迪歐Gedeo Zone/Gedeb Woreda歌迪貝/沃卡村&奇奇雷村Worka-Sakaro Kebele;Banko Chelchele Kebele
海拔：約2000m
品種：Heirloom衣索比亞古優原生種
年雨量：1,500–2,000 mm
處理法：水洗；水洗後非洲式棚架乾燥
水分：11.0%
密度：843 g/l
水活性：0.57

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商品描述

▲重量5公斤(含)以上，僅限宅配※因超取超重，故無法出貨

▲生豆｜500克，使用1KG袋裝※抽真空

▲生豆｜1公斤，使用1KG袋裝※抽真空

▲生豆｜5公斤，使用5KG袋裝※抽真空

▲生豆｜30公斤，依照原豆商包裝(麻布袋/抽真空袋裝)

本批次來自廣義耶珈雪啡區中最精華的區域的處理廠，也就是Gedeb Woreda區(如果是以ECX的產區分類，則屬於科洽雷Kochere)。Gedeb位於耶珈雪啡的東南角落區，海拔從耶家雪啡鎮1,850m直上至處理廠已經來到2,030公尺，可以說是整個耶家雪啡最高的區域，咖啡人往往以歌迪貝(Gedeb)稱呼這個區域，首府也叫歌迪貝(Gedeb Kebele)。到了這裡，可以說已經到了最深遠的地帶，再往前行不到十分鐘，就會抵達沃卡(Worka Sakaro)了。沃卡村為哥迪貝16個村落(Kebele)的其中一個，再往東行臨界的是奇奇雷村(Banko Chelchele Kebele)。本批次的處理廠就位在沃卡與奇奇雷交界處上，採收期的咖啡櫻桃也來自於這兩個區域的小農。就讓我們一同來品嘗來自耶珈雪非精華產區，新產季的美好風味吧。

風味短評：乾香為橙皮、柚子、水蜜桃及梔子花香。一入口即可感受到水蜜桃汁、佛手柑與柚子風味，緊接著浮現梔子花與紅茶香氣，餘韻帶有水蜜桃及花香，口感柔滑飽滿。